Come ottime materie prime, colore e creatività possono cambiare i tuoi dolci
Ciao, sono Viviana Musazzi, la mia grande passione?
Ovviamente è la di cucina, soprattutto tutto quanto riguarda i dolci.
Oltre a specializzarmi in pasticceria e cake design, leggo, mi informo e studio perché il vero segreto è uno solo: la passione e l’amore che mi spingono fino a tarda notte a realizzare le mie creazioni dopo aver assolto ai miei doveri di mamma lavoratrice.
La creatività nella razionalità… ecco perché adoro la pasticceria posso metterci tutta la fantasia nelle decorazioni, nei colori, nei personaggi, ma la base è solida , metodica, strutturata, proprio come me. Estro, fantasia e ingegno.
Ed ecco che la mia sudata laurea in ingegneria è venuta in mio aiuto: la difficoltà della struttura, la precisione della ricetta, il mix di ingredienti studiati al centigrammo, l’armonia delle decorazioni tutto insieme con il mio estro e creatività. E per cosa? Soprattutto per esaudire i sogni dei miei cari e dei miei “clienti”, così nascono i miei Pasticci Fatati.
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RICETTE

Torta Zucchine e Speck con Farina Luce®

Monile Maya con farina di Ceci e mandorle

Pan di Spagna all’avena e pistacchio

Torta Salata con Farina Luce®, patate speck e scamorza

Farina di farro e dolcezza alla birra

Scrigno di farina di ceci alla sacher

Torta arcobaleno, tutta frutta con farina d'avena

Torta SENZA, Frolla di riso all'olio e...

CROSTATA COLORI DEL SOTTOBOSCO

Crostata di farro e nutella Teddy Love

CROSTATA di FARRO CON CREMA VEG AI MIRTILLI E VIOLETTA

Pancakes all’avena

LA FORNARINA, PIZZA E FOCACCIA SEMIINTEGRALE

Crostata, fragola con bavarese al Müller-Thurgau

TORTA PULCINO STRABICO
PANINI AL LATTE

Muffin di Avena alla banana

Muffin al farro e mele

CROSTATA CON MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE E COMPOSTA ALL’ARANCIA E ZENZERO

Crostata ai Mirtilli con crema al moscato
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