Tutto quello che devi sapere sui grani antichi
Che cosa sono, quali sono le loro caratteristiche e perché sceglierli: i nostri articoli per conoscere le diverse tipologie di grani antichi.
I grani antichi sono stati selezionati prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Sono dei grani ideali per essere coltivati biologicamente, che richiedono lavorazioni artigianali e che contengono poco glutine, motivo per cui sono più digeribili, buoni e nutrienti.
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