Oggi vi propongo Senatore Cappelli integrale attraverso i raschiatelli con asparagi, zenzero, maggiorana e granella di pistacchi, una vera prelibatezza tutta da assaggiare.
- Difficoltà Bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 12 min
- Dosi per 2 porzioni
- Adatto a Vegani
INGREDIENTI
- 160 gr di raschiatelli integrali
- 500 gr asparagi
- Zenzero fresco qb
- Olio evo zagarella qb
- Maggiorana
- Sale qb
- Pepe qb
- Granella di pistacchi qb
PREPARAZIONE
Pulire gli asparagi pelando il fondo, tagliarli a pezzettini tenendo da parte le punte. In una padella con olio caldo versare i gambi degli asparagi e aggiungere un filo di acqua, coprire. Passata metà cottura aggiungere le punte, lo zenzero grattugiato e la maggiorana.
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