Una pasta gustosa attraverso un condimento, cremoso e dai profumi e sapori perfettamente legati.
- Difficoltà Bassa
- Preparazione 15M
- Cottura 12 Min
- Dosi per 2 porzioni
- Adatto a Vegetariani
INGREDIENTI
- 160 gr di eliche integrali senatore cappelli
- 100 gr di mandorle
- 60 gr Olio evo
- 20 gr Parmigiano
- Sale qb
PREPARAZIONE
Lavare le foglie di salvia e asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Metterle in un mixer con le mandorle. Quindi tritare il tutto molto finemente.
Trasferire il trito in una piccola ciotola ed unire l’olio.
- 1
- 2
- 3
Mescolare bene in modo da amalgamare perfettamente gli ingredienti. (Se desiderate una salsa più fluida, sarà sufficiente aggiungere più olio).
Nel frattempo, mettete a cuocere la pasta e prima di scolarla conservate un po’ di acqua di cottura da aggiungere al pesto precedentemente preparato. Mantecate la pasta con il condimento e servite.
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