Per saperne di più sulla pasta

Vogliamo provare a raccontarvi la differenza fra le lavorazioni industriali e quelle artigianali con lo slogan "non siamo fatti della stessa pasta". Quando si compra una pasta o una farina Made in Italy cosa ci si aspetta? Perché in fondo il problema del "Made in" è tutto qui: nelle aspettative. Se ci si aspetta un prodotto realizzato al 100% con grano italiano allora ci si è fatta un'idea sbagliata. Pasta di farro o di legumi? Quali sono le caratteristiche di queste tipologie e qual è il prezzo giusto per una vera e buona pasta?.