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Tagliare le zucchine a rondelle e stufarle in padella con olio evo e pizzico di sale.
Una volta cotte versarle nel mixer e aggiungere, basilico, pinoli, olio evo e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema. Nel frattempo cuocere la pasta e conservare un po’ di acqua di cottura.
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Versare il pesto in una padella antiaderente a fuoco basso, aggiungere acqua di cottura della pasta e i fiori. In ultimo anche la pasta e un goccio d’olio. Mantecare per bene e servire con una macinata di pepe e qualche foglia di basilico freso.
Benvenuti sul mio Blog 19vFood Diaryv90, la mia, una passione per la cucina e la sana alimentazione si è sviluppata e impegna le mie energie ai fornelli. Su questa pagina potrete trovare ricette healthy e dietetiche che ho personalmente ricercato e sperimentato e anche da molti approfondimenti in materia grazie ad acquisti e tramite diverse pubblicazioni.
