Trucioli di Segale 250g

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PSEG004
Trucioli di Segale 250g è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1
Pasta biologica di segale, artigianale

Origine del grano: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA
Paese di pastificazione: ITALIA

Una specialità 100% farina di segale integrale macinata a sasso. La segale coltivata in Emilia Romagna tra gli 800 e i 1050 metri su terreni biologici cresce incontaminata Pasta di farina di segale macinata a pietra. La segale è stata coltivata in montagna a più di 850 mentri e macinata a pietra di sasso. La lavorazione artigianale prevede la trafilatura al bronzo e un'essiccazione lenta: più di un giorno a una temperatura di 34°C. Ha un gusto aromatico leggermente rustico. Ideale da abbinare con pesti o condimenti di verdure. Provala anche con zucchine tagliate a julienne, basilico e pinoli.

100% Filiera AmoreTerra

- La segale è coltivata in Emilia Romagna tra gli 800 e i 1050 metri, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
- La molitura avviene in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).
- La pastificazione avviene in Puglia, con trafilatura al bronzo ed essiccazione statica a bassissima temperatura (34°C) per un giorno.

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Maggiori Informazioni
Peso netto 250 g
Ingredienti Farina integrale di segale*, acqua. * Da agricoltura biologica.
Modalità di conservazione Da consumarsi in luogo fresco e asciutto
Luogo di produzione Italia
CALORIE 1247 kJ / 294 kcal
GRASSI 1,8 g
di cui saturi 0,5 g
CARBOIDRATI 59 g
di cui zuccheri 3,3 g
FIBRE 14 g
PROTEINE 11 g
SALE 0,01 g
Caratteristiche 100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Fonte di proteine, Lavorazione artigianale, Lenta essiccazione, Molitura a pietra, Trafilatura al bronzo, Vegano
Certificazioni Icea biologico