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Semola Senatore Cappelli integrale BIO 500g

Disponibile


Semola Senatore Cappelli integrale biologica , artigianale

Origine dela Semola:ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

Grano duro Cappelli coltivato in Emilia Romagna, Puglia e Basilicata su terreni incontaminati.
Molitura a pietra in Emilia Romagna, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà.
Confezionata in atmosfera protettiva.

La semola integrale 500g di grano duro Senatore Cappelli è ideale per la preparazione di prodotti da forno come pane e focacce.
La versione integrale presenta ottimi valori nutrizionali e dona ai prodotti un sapore particolarmente speziato e rustico.
Può essere anche mescolata alla semola rimacinata per ottenere un prodotto finale semintegrale.
Non è stato eliminato il prezioso germe di grano, ed è confezionata entro tre giorni dalla molitura.

#FilieraAmoreTerra, è italiana e trasparente, un’etichettatura chiara riporta i luoghi di coltivazione e produzione e il tipo di lavorazione.




Scopri cosa è il Senatore cappelli.


Peso netto: 500 g

2,50 €
Prodotto aggiunto al carrello
  • 100% Filiera italiana
  • 100% Prodotto italiano
  • 100% Senatore Cappelli
  • A basso contenuto di grassi
  • A basso contenuto di zuccheri
  • Antica varietà
  • Contiene germe di grano
  • Fonte di fibre
  • Laboratorio bio dedicato
  • Lavorazione artigianale
  • Molitura a pietra
  • Prodotto italiano
  • Senza sale aggiunto
  • Vegano
  • Bio
  • Icea biologico

Questa linea di farine è composta esclusivamente da grano duro antica varietà Senatore cappelli coltivata in Italia sui preziosi campi della filiera AmoreTerra. La molitura avviene lentamente, a pietra per non surriscaldare il prodotto e preservare le caratteristiche nutrizionali e organolettiche della varietà in oggetto. Inoltre queste lavorazioni artigianali conservano il prezioso germe di grano, che non viene estratto ma rimane all'interno della farina donando un alto quantitativo di fibre, sali minerali e vitamine.

100% Filiera AmoreTerra ( grani antichi )

Scopri come preparare un buon pane di Senatore cappelli.

CODICE PRODOTTO

102P

Ingredienti

Semola integrale di GRANO duro varietà Senatore Cappelli*, acqua. * Da agricoltura biologica.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Luogo di produzione

Italia

Per 100g di prodotto
CALORIE 1499kj/354 kcal
GRASSI 1,6 g
di cui saturi 0,2 g
CARBOIDRATI 68 g
di cui zuccheri 1,4 g
FIBRE 7 g
PROTEINE 12 g
SALE <0,01 g

Ideale per

La semola integrale bio Senatore Cappelli è ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, pasta fresca, snack salati e di tutti i prodotti da forno non dolci, ai quali conferirà l'amabile retrogusto di una fetta di pane cotta a legna. Provala anche per impanare le fritture.

Preparazione e cottura

È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Si consiglia anche di impastarla con acqua tiepida e, ovviamente, di evitare il contatto tra la parte lievitante ed il sale durante la preparazione di prodotti come pane, pizza, focaccia. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.

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