Raschiatelli integrali Senatore Cappelli (regionali) 500g

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033BI
Raschiatelli integrali Senatore Cappelli (regionali) 500g è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1
Pasta biologica integrale di grani antichi, artigianale Senatore Cappelli Origine del grano: ITALIA Paese di molitura: ITALIA Paese di pastificazione: ITALIA
Grano duro Senatore Cappelli coltivato in Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna su terreni incontaminati. Molitura avviene in Puglia, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà del grano. Pastificazione si svolge in Puglia per ottenere il meglio da ogni formato.

Raschiatelli artigianali di semola integrale di grano dell'antica varietà Senatore Cappelli. Tipico formato pugliese. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione statica vengono svolte lentamente e a bassa temperatura: a meno di 44°C per 24-36 ore. Si ottiene così una pasta dal gusto intenso e deciso, a tratti speziata, con un amabile retrogusto di pane cotto a legna.

100% Filiera AmoreTerra ( grani antichi )

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- Il grano duro senatore cappelli è coltivato in Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
- La molitura avviene in Puglia oppure in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).
- In Puglia avviena la pastificazione artigianale, con essiccazione statica a bassissima temperatura (34°C) per un giorno.

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Maggiori Informazioni
Marchio AMORETERRA
Peso netto 500 g
Ingredienti Semola integrale di GRANO duro varietà Senatore Cappelli*, acqua. * Da agricoltura biologica.
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione Italia
CALORIE 1624 kJ/ 384 kcal
GRASSI 3,8 g
di cui saturi 0,6 g
CARBOIDRATI 71 g
di cui zuccheri < 0,5 g
FIBRE 8,4 g
PROTEINE 12 g
SALE 0,03 g
Consiglio del nutrizionista Si consiglia una porzione di Pasta da 80 g al giorno per un individuo adulto e senza patologie. Questo prodotto in particolare potrebbe essere una buona soluzione per coloro che hanno problemi di digestione o senso di gonfiore dopo aver ingerito pasta alimentare. Prodotto non consigliato ai celiaci.
Ideale per Lascia spazio alla tua fantasia. Abbinala a tutti i tipi di condimento e scopri con quali ti piace di più. È perfetta in tutte le diete perché l’alto contenuto di fibre dà un senso di sazietà più prolungato. Nei tuoi abbinamenti, presta solo attenzione al fatto che la pasta integrale assorbe più condimento rispetto alla pasta tradizionale, quindi è preferibile non abbinarla ai sughi. Provale con un ragù nel quale sostituisci la salsa di pomodoro con del pomodoro fresco a pezzi.
Preparazione e cottura Cuocere in una pentola grande con una quantità di acqua che corrisponda ad 1 litro per ogni 100 g di prodotto. Dopo aver portato l'acqua ad ebollizione, aggiungiamo una manciata di sale grosso e successivamente immergiamo la pasta. Trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scoliamo la pasta. Nel caso in cui la pasta deve essere saltata in padella insieme al condimento, consigliamo di scolarla un minuto prima della cottura ideale.
Caratteristiche 100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Lavorazione artigianale, Lenta essiccazione, Molitura a pietra, Trafilatura al bronzo, Vegano
Certificazioni Icea biologico