Caffè
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La vera dolcezza del caffè, che va al di là dello zucchero che si mette nella tazzina, è nella sua qualità. Abbiamo scelto un caffé di qualità Arabica al 100%, da una selezione di chicchi grossi classificati "AAA", perché ha un gusto naturalmente più dolce, rotondo e aromatico e un contenuto di caffeina meno elevato rispetto alla varietà Robusta.
La pianta di Coffea Arabica cresce fra i 600 e i 2000 metri di altitudine (mentre la Robusta fra il livello del mare e i 600 metri) e dà il meglio alle altitudini più elevate. Dà origine ad un caffè molto profumato, con un retrogusto di caramello e cioccolato.
L'alta qualità della materia prima viene mantenuta ed esaltata dalla tostatura in un piccolo laboratorio in Basilicata.
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