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Orecchiette integrali Senatore Cappelli 500g

Disponibile

Orecchiette artigianali di semola integrale di grano dell'antica varietà Senatore Cappelli. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione statica vengono svolte lentamente e a bassa temperatura: a meno di 44°C per 24-36 ore. Si ottiene così una pasta dal gusto intenso e deciso, a tratti speziata, con un amabile retrogusto di pane cotto a legna. Una delle migliori esecuzioni del più tipico formato pugliese.

Scopri i benefici della pasta integrale.

Peso netto: 500 g

3,40 €
Prodotto aggiunto al carrello
  • 100% Filiera italiana
  • 100% Senatore Cappelli
  • Antica varietà
  • Contiene germe di grano
  • Fonte di fibre
  • Fonte di proteine
  • Lenta essiccazione
  • Vegano
  • Bio
  • Icea biologico

100% Filiera AmoreTerra

- Il grano duro senatore cappelli è coltivato in Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
- La molitura avviene in Puglia oppure in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).
- In Puglia avviena la pastificazione artigianale, con essiccazione statica a bassissima temperatura (34°C) per un giorno.

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CODICE PRODOTTO

037I

Ingredienti

Semola Integrale di grano duro bio varietà Cappelli, acqua

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Il prodotto potrebbe subire calo di peso.

Luogo di produzione

Italia

Per 100g di prodotto
CALORIE 1624 kJ/ 384 kcal
GRASSI 3,8 g
di cui saturi 0,6 g
CARBOIDRATI 71 g
di cui zuccheri < 0,5 g
FIBRE 8,4 g
PROTEINE 12 g
SALE 0,03 g

Consiglio del nutrizionista

Si consiglia una porzione di Pasta da 80 g al giorno per un individuo adulto e senza patologie. Questo prodotto in particolare potrebbe essere una buona soluzione per coloro che hanno problemi di digestione o senso di gonfiore dopo aver ingerito pasta alimentare. Prodotto non consigliato ai celiaci.

Ideale per

Lascia spazio alla tua fantasia. Abbinala a tutti i tipi di condimento e scopri con quali ti piace di più. È perfetta in tutte le diete perché l’alto contenuto di fibre dà un senso di sazietà più prolungato. Nei tuoi abbinamenti, presta solo attenzione al fatto che la pasta integrale assorbe più condimento rispetto alla pasta tradizionale, quindi è preferibile non abbinarla ai sughi. Provale con un condimento di pomodoro fresco a pezzi piccoli, insaporito con erbe aromatiche o verdure tritate.

Preparazione e cottura

Cuocere in una pentola grande con una quantità di acqua che corrisponda ad 1 litro per ogni 100 g di prodotto. Dopo aver portato l'acqua ad ebollizione, aggiungiamo una manciata di sale grosso e successivamente immergiamo la pasta. Trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scoliamo la pasta. Nel caso in cui la pasta deve essere saltata in padella insieme al condimento, consigliamo di scolarla un minuto prima della cottura ideale.