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Farro dicocco decorticato 400g

Disponibile

Questo farro è stato coltivato in Italia. La procedura di decorticazione ne elimina solo la parte più esterna priva di particolari pregi nutrizionali (a differenza del farro perlato, più raffinato e meno ricco di nutrienti). Ideale per zuppe, minestre e insalate fredde.

Peso netto: 400 g

2,30 € 1,60 €

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  • 100% Filiera italiana
  • A basso contenuto di grassi
  • A basso contenuto di grassi saturi
  • Antica varietà
  • Fonte di fibre
  • Laboratorio bio dedicato
  • Prodotto italiano
  • Vegano
  • Bio
  • Bio
  • Icea biologico

Il farro è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo. Come il frumento e l'orzo iniziò ad essere coltivato circa 10-12.000 anni fa in Medio ed estremo Oriente, Europa e Nord Africa. Le varietà di Farro esistenti sono tre: Farro Piccolo (Monococcum), Farro Medio (Dicoccum), Farro Grande (Spelta). La varietà Dicoccum è la più diffusa in Italia e nel Mediterraneo. Il farro è un'ottima fonte fibre, ha un contenuto proteico lievemente maggiore rispetto al grano tradizionale e presenta buone concentrazioni di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo, ferro, potassio, magnesio e altri sali minerali.

CODICE PRODOTTO

100FDEC

Ingredienti

100% Farro Dicoccum Bio

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare l'esposizione a fonti di luce e calore.

Luogo di produzione

Italia

Per 100g di prodotto
CALORIE 1414kj/338 kcal
GRASSI 2,43 g
di cui saturi 0,40 g
CARBOIDRATI 70,19 g
di cui zuccheri 6,82 g
FIBRE 10,7 g
PROTEINE 14,57 g

Consiglio del nutrizionista

Il Farro è normalmente povero di grassi, ha un contenuto proteico lievemente maggiore rispetto al grano tradizionale, pari all’11-15%. Oltre a questo, presenta buone concentrazioni di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo, ferro, potassio, magnesio e altri sali minerali. Mentre il contenuto calorico è mediamente ridotto, circa 340 kcal ogni 100 grammi di prodotto, il farro è uno dei pochi cereali a contenere l’amminoacido essenziale metionina.

Ideale per

Ideale per zuppe, minestre e insalate fredde. Provalo anche al posto del riso in una variante degli arancini o in un supplì.

Preparazione e cottura

Ammollo in acqua tiepida per 3 ore, cottura per 30/40 minuti.

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