Farina integrale di farro monococco 500g

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102FMON
Farina integrale di farro monococco 500g è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1

Farina biologica Integrale di Farro Monococco , artigianale
Origine del Farro:ITALIA Paese di molitura: ITALIA
Farro coltivato in Emilia Romagna su terreni incontaminati. Molitura a pietra in Emilia Romagna, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà. Confezionata in atmosfera protettiva.

Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall'uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l'eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l'amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
Il sapore è delicato e aromatico.
Ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, torte, dolci e biscotti..
#FilieraAmoreTerra, è italiana e trasparente, un’etichettatura chiara riporta i luoghi di coltivazione e produzione e il tipo di lavorazione.

Leggi la nostra Piccola guida per conoscere il farro in 2 minuti.

Questa farina proviene dalla Filiera AmoreTerra. Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall'uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l'eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l'amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
Il sapore è delicato e aromatico.
Ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, torte, dolci e biscotti..

Leggi la nostra Piccola guida per conoscere il farro in 2 minuti.

Maggiori Informazioni
Peso netto 500 g
Ingredienti 100% Farro varietà monocco
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco, asciutto e buio..
Luogo di produzione Italia
CALORIE 1449 kj / 343 kcal
GRASSI 2,9 g
di cui saturi 0,5 g
CARBOIDRATI 61 g
di cui zuccheri 1,2 g
FIBRE 9 g
PROTEINE 13 g
SALE <0,01 g
Ideale per La farina di farro monococco è perfetta per realizzare pane, pizza, focaccia e pasta fresca, ma può essere impiegata anche nella preparazione di torte, dolci e biscotti. Provala per realizzare un impasto per pizza che possiede i vantaggi nutrizionali delle farine integrali, ma senza il tipico gusto di crusca.
Preparazione e cottura

La scarsa quantità di glutine della farina di farro la rende più debole, per ottenere le performance migliori è quindi consigliabile sottoporla a una lenta lievitazione.

Una ricetta veloce? La focaccia: 500 g di farina di farro, 8 g di lievito di birra, 33 cl d'acqua, 1 cucchiaio di zucchero di canna, olio extravergine d'oliva. Impastate per 8 minuti, lasciate lievitare finché non raddoppia di volume e stendete su due teglie oliate. In forno a 200°C per 15' e voilà!

Caratteristiche 100% Filiera italiana, 100% Prodotto italiano, A basso contenuto di grassi, Antica varietà, Contiene germe di grano, Fonte di fibre, Laboratorio bio dedicato, Molitura a pietra, Senza sale aggiunto, Vegano
Certificazioni Icea biologico