Home / Farine artigianali / MACINATA A PIETRA / Cereali e legumi / Farina integrale di farro monococco 500g

Farina integrale di farro monococco 500g

Disponibile


Farina biologica Integrale di Farro Monococco , artigianale

Origine del Farro:ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

Farro coltivato in Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Molitura a pietra in Emilia Romagna, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà.
Confezionata in atmosfera protettiva.

Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall'uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l'eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l'amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
Il sapore è delicato e aromatico.
Ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, torte, dolci e biscotti..

#FilieraAmoreTerra, è italiana e trasparente, un’etichettatura chiara riporta i luoghi di coltivazione e produzione e il tipo di lavorazione.



Leggi la nostra Piccola guida per conoscere il farro in 2 minuti.

Peso netto: 500 g

3,95 €
Prodotto aggiunto al carrello
  • 100% Filiera italiana
  • 100% Prodotto italiano
  • A basso contenuto di grassi
  • Antica varietà
  • Contiene germe di grano
  • Fonte di fibre
  • Laboratorio bio dedicato
  • Molitura a pietra
  • Senza sale aggiunto
  • Vegano
  • Bio
  • Icea biologico

Questa farina proviene dalla Filiera AmoreTerra. Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall'uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l'eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l'amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
Il sapore è delicato e aromatico.
Ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, torte, dolci e biscotti..

Leggi la nostra Piccola guida per conoscere il farro in 2 minuti.

CODICE PRODOTTO

102FMON

Ingredienti

100% Farro varietà monocco

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e buio..

Luogo di produzione

Italia

Per 100g di prodotto
CALORIE 1449 kj / 343 kcal
GRASSI 2,9 g
di cui saturi 0,5 g
CARBOIDRATI 61 g
di cui zuccheri 1,2 g
FIBRE 9 g
PROTEINE 13 g
SALE <0,01 g

Ideale per

La farina di farro monococco è perfetta per realizzare pane, pizza, focaccia e pasta fresca, ma può essere impiegata anche nella preparazione di torte, dolci e biscotti. Provala per realizzare un impasto per pizza che possiede i vantaggi nutrizionali delle farine integrali, ma senza il tipico gusto di crusca.

Preparazione e cottura

La scarsa quantità di glutine della farina di farro la rende più debole, per ottenere le performance migliori è quindi consigliabile sottoporla a una lenta lievitazione.

Una ricetta veloce? La focaccia: 500 g di farina di farro, 8 g di lievito di birra, 33 cl d'acqua, 1 cucchiaio di zucchero di canna, olio extravergine d'oliva. Impastate per 8 minuti, lasciate lievitare finché non raddoppia di volume e stendete su due teglie oliate. In forno a 200°C per 15' e voilà!

TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE