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Farina integrale di farro monococco 500g

Disponibile


Farina biologica Integrale di Farro Monococco , artigianale

Origine del Farro:ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

Farro coltivato in Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Molitura a pietra in Emilia Romagna, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà.
Confezionata in atmosfera protettiva.

La Il Farro Monococco è Il farro è stato il primo cereale coltivato dall'uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l'eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l'amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
Il sapore è delicato e aromatico.
Ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, torte, dolci e biscotti..

#FilieraAmoreTerra, è italiana e trasparente, un’etichettatura chiara riporta i luoghi di coltivazione e produzione e il tipo di lavorazione.

Peso netto: 500 g

3,95 €
Prodotto aggiunto al carrello
  • 100% Filiera italiana
  • 100% Prodotto italiano
  • A basso contenuto di grassi
  • Antica varietà
  • Contiene germe di grano
  • Fonte di fibre
  • Laboratorio bio dedicato
  • Molitura a pietra
  • Senza sale aggiunto
  • Vegano
  • Bio
  • Icea biologico

Questa farina proviene dalla Filiera AmoreTerra, che raggruppa aziende agricole e laboratori artigianali di eccellenza selezionati nel corso di molti anni di ricerca al fine di creare un prodotto di qualità superiore.

Leggi la nostra Piccola guida per conoscere il farro in 2 minuti.

CODICE PRODOTTO

102FMON

Ingredienti

100% Farro varietà monocco

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e buio..

Luogo di produzione

Italia

Per 100g di prodotto
CALORIE 1449 kj / 343 kcal
GRASSI 2,9 g
di cui saturi 0,5 g
CARBOIDRATI 61 g
di cui zuccheri 1,2 g
FIBRE 9 g
PROTEINE 13 g
SALE <0,01 g

Ideale per

La farina di farro monococco è perfetta per realizzare pane, pizza, focaccia e pasta fresca, ma può essere impiegata anche nella preparazione di torte, dolci e biscotti. Provala per realizzare un impasto per pizza che possiede i vantaggi nutrizionali delle farine integrali, ma senza il tipico gusto di crusca.

Preparazione e cottura

La scarsa quantità di glutine della farina di farro la rende più debole, per ottenere le performance migliori è quindi consigliabile sottoporla a una lenta lievitazione.

Una ricetta veloce? La focaccia: 500 g di farina di farro, 8 g di lievito di birra, 33 cl d'acqua, 1 cucchiaio di zucchero di canna, olio extravergine d'oliva. Impastate per 8 minuti, lasciate lievitare finché non raddoppia di volume e stendete su due teglie oliate. In forno a 200°C per 15' e voilà!

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