super polo milano via coni zugna

Sabato 7 ottobre AmoreTerra presenta la pasta di legumi da Super Polo

Nuovo appuntamento nel negozio Superpolo, in viale Coni Zugna 65 a Milano. Sabato 7 ottobre presenteremo la nuovissima linea di pasta artigianale nelle due versioni 100% farina di ceci e 100% farina di lenticchie, entrambe macinate a pietra naturale.

 

 

 

Si tratta di un prodotto dalle caratteristiche uniche, sviluppato all’interno della Filiera AmoreTerra a partire dai nostri legumi coltivati in Basilicata. La molitura avviene in Emilia Romagna (nel mulino che vedete sotto) a bassa velocità, per non surriscaldare il prodotto e mantenere intatti i gusti e le proprietà nutrizionali. Allo stesso modo la pastificazione artigianale avviene con trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta, per un giorno a 34°C.