LA NOSTRA LINEA DI PRODOTTI BIOLOGICI

Ogni prodotto è una storia d’amore: è realizzato con materie prime selezionate, lavorazioni artigianali e ricette innovative. Scopri la nostra linea di prodotti biologici.

img-pagina-prodotti-pastaPasta Senatore Cappelli

La nostra linea di pasta biologica è realizzata con il grano antico Senatore Cappelli coltivato in Italia da un gruppo di aziende agricole che abbiamo selezionato personalmente. La trasformazione avviene in un piccolo pastificio artigianale attraverso una lenta essiccazione a bassa temperatura e una trafilatura al bronzo.

img-pagina-prodotti-farinaFarina

La nostra linea di farine biologiche comprende le varietà antiche di grano duro Senatore Cappelli, grano tenero Gentil Rosso e farro Dicoccum coltivati secondo il metodo della rotazione delle colture e macinati artigianalmente in Italia. Inoltre abbiamo una serie di farine speciali.

legumi-secchiLegumi

La nostra linea di legumi biologici è coltivata nelle stesse terre che producono il nostro grano, con l’antico metodo della rotazione delle colture che preserva la naturale presenza di sostanze organiche nel terreno. Comprende lenticchie, lenticchie rosse, ceci e cicerchie, fonte di vitamine e proteine di elevata qualità.

zuppeZuppe pronte

La nostra linea di zuppe pronte portano in tavola i migliori legumi selezionati e preparati in un laboratorio biologico dedicato. Permettono di avere il gusto e le proprietà dei legumi insaporiti con un brodo vegetale e assieme la comodità di un prodotto subito pronto per l’uso.

fornoProdotti da forno

La nostra linea di prodotti da forno è realizzata artigianalmente in un antico laboratorio che effettua ancora la maggior parte delle lavorazioni a mano. Le materie prime sono da agricoltura biologica e le farine di varietà antiche e pregiate. L’innovazione è nelle ricette genuine.

olioOlio extravergine d’oliva

La nostra linea di olio extravergine d’oliva biologico comprende prodotti monocultivar e non provenienti da diverse zone d’Italia, accomunati da una lavorazione poco invasiva: le olive sono molite entro poche ore dalla raccolta, lentamente e a freddo per esaltare i sapori delle materie prime di alta qualità.

condimentiSughi e condimenti

La nostra linea di sughi e condimenti biologici è realizzata con le migliori materie prime. Comprende sughi di pomodoro e pesti, anche per vegani, realizzati in una laboratorio dedicato alla produzione del biologico. Sono pensati per sposarsi con la pasta di grano antico Senatore Cappelli.

COMPOSTEComposte

La nostra linea di composte è realizzata utilizzando dai 110 g di frutta in su ogni 100 g di composta. Le materie prime sono raccolte in uno stadio avanzato di maturazione per ridurre la quantità di zuccheri aggiunti attraverso lo sciroppo d’uva. Non contengono altri zuccheri e non contengono pectina.

semi-e-cerealiSemi e Cereali

La nostra linea di semi e cereali è composta da amaranto, sorgo, quinoa, orzo, miglio, grano saraceno, farro, cous cous, teff e semi di lino. Comprende prodotti ricchi di proprietà nutritive, vitamine e sali minerali. I celiaci troveranno alcuni prodotti gluten free ideali per la loro dieta.

LIQUORILiquori

I nostri liquori mediterranei sono realizzati in un piccolo laboratorio ai piedi del massiccio del Pollino con una ricetta ideata da AmoreTerra: solo i migliori ingredienti biologici macerati in una soluzione di acqua e alcol senza aggiunta di zuccheri, in modo da ottenere una bassa gradazione alcolica (meno del 20%).

Caffè

La nostra linea di caffè biologico è ottenuta dalla selezione di caffè Arabica a chicco grosso che ha ottenuto la tripla AAA. La varietà Arabica dà origine ad un caffè molto profumato, con un sapore aromatico e rotondo e un retrogusto di caramello e cioccolato.

miele

 

Miele e pollini

La nostra linea di miele e polline biologico proviene da arnie poste in Italia, in territori incontaminati vicini ad aziende biologiche. Comprende mieli della varietà millefiori, acacia, castagno, eucalipto e arancio premiati in molteplici concorsi di settore e manifestazioni.