DITALI CON MOLLUSCHI E ZUCCHINE

Questa ricetta con molluschi e zucchine vede nel piatto un abbinamento fra mare e terra particolarmente gustoso.

Questa ricetta con molluschi e zucchine vede nel piatto un abbinamento fra mare e terra particolarmente gustoso.

  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10/12 min
  • Dosi per 4 porzioni
  • Adatto a No Veg

INGREDIENTI


  • 240 gr ditali
  • 350 gr vassoio misto di mulluschi e crostacei
  • 2 zucchine medie
  • Basilico
  • Zenzero grattugiato qb
  • Olio evo
  • Pepe qb
  • Succo di limone qb
  • Olive taggiasche qb

PREPARAZIONE

In un wok scaldare l’olio evo, aggiungere il misto di pesce e cuocere con coperchio. Aggiungere poi il succo di limone, lo zenzero e delle olive taggiasche

  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    1
  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    2
  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    3

In un'altra padella stufare le zucchine tagliate a carpaccio per il lungo.

Unire gli ingredienti in un'unica padella, aggiungere anche del basilico fresco e lo zenzero.

  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    4
  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    5
  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    6

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Conservare un po’ di acqua di cottura. Scolare la pasta, aggiungere il condimento e l’acqua, un filo d’olio e mantecare a fuoco vivo. Impiattare con una macinata di pepe.

  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    7
  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    8
  • TUBETTI SENATORE CAPPELLI CON MULLUSCHI E ZUCCHINE
    9

19 Food Diary 90 Passione per la cucina

Acquista BIO online

Biologico italiano, nostra produzione, spedizione gratuita da 49€.

Scopri i prodotti

OFFERTE BIO

Scopri le nostre card sconto 12 mesi da -10% a -20%.
Visita la sezione OFFERTE DISPENSA

Scoprile

La nostra filiera

Coltivazioni e trasformazioni, dichiarate in etichetta.

Scopri di più

Condividi
v2.0