Lo zafferano per insaporire il condimento della pasta, ti assicurerà in pochi minuti un primo gustoso e sorprendente, con un sugo cremoso e stuzzicante che darà un tocco in più
INGREDIENTI
- 80 gr di pasta, tubetti Senatore Cappelli
- 40g di rucola
- 3 g di pistilli di zafferano
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pangrattato q.b.
- Lime q.b
- Sale
PREPARAZIONE
Iniziamo facendo cuocere la pasta.
Nel frattempo in una padella, con un filo d’olio extravergine d’oliva, mettiamo rucola e zafferano. Lasciamo andare il tutto con il coperchio per circa 3 minuti. Una volta raggiunta la cottura, lasciamoli riposare.
Nel frattempo che la pasta raggiunge la cottura prepariamo il nostro crumble. In un pentolino dai bordi altri, inseriamo il pangrattato, un filo d’olio e della scorza di lime. Mettiamolo da parte, ci servirà una volta finito il tutto.
Adesso che la pasta è pronta, saltiamola con la rucola per qualche minuto.
Ora impiattiamo!!
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