Nel mix inserire il finocchietto, i pistacchi, l’acciuga, il basilico, olio e un pizzico di sale.
Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua salata e conservate un po’ di acqua di cottura, due cucchiai abbondanti da inserire nel mixer per ottenere una crema omogenea.
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In una padella antiaderente versate un filo d’olio e fate saltare il tarallo sbriciolato.
Una volta che la pasta è pronta scolatela e mescolatela con il pesto ottenuto.
Disporla nel piatto e aggiungere il tarallo sbriciolato.
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