Ricetta molto semplice ma di grande effetto, inoltre, è sana e saporita al palato.
- Difficoltà Bassa
- Preparazione 12 Min
- Cottura 10 Min
- Dosi per 2 porzioni
- Adatto a No Veg
INGREDIENTI
- 30 gr di pistacchi
- 2 mazzi di finocchietto
- 5 foglie di basilico
- Filetto di acciuga
- Olio evo qb
- Sale
- 160 gr di tubetti
- 4 taralli al finocchietto
PROCEDIMENTO
Nel mix inserire il finocchietto, i pistacchi, l’acciuga, il basilico, olio e un pizzico di sale.
Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua salata e conservate un po’ di acqua di cottura, due cucchiai abbondanti da inserire nel mixer per ottenere una crema omogenea.
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- 2
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In una padella antiaderente versate un filo d’olio e fate saltare il tarallo sbriciolato.
Una volta che la pasta è pronta scolatela e mescolatela con il pesto ottenuto.
Disporla nel piatto e aggiungere il tarallo sbriciolato.
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