TORCHIETTI SENATORE CAPPELLI INTEGRALI CON PESTO DI ZUCCHINE E FIORI

Porta il colore dell’estate nel piatto, questa gustosa pasta pesto di fiori di zucca, basilico ti conquisterà.

Porta il colore dell’estate nel piatto, questa gustosa pasta pesto di fiori di zucca, basilico ti conquisterà.

  • Difficoltà Bassa
  • Preparazione 20 Min
  • Cottura 8/10 Min
  • Dosi per Due persone
  • Adatto a Vegani

INGREDIENTI


PREPARAZIONE

Tagliare le zucchine a rondelle e stufarle in padella con olio evo e pizzico di sale.

Una volta cotte versarle nel mixer e aggiungere, basilico, pinoli, olio evo e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema. Nel frattempo cuocere la pasta e conservare un po’ di acqua di cottura.

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Versare il pesto in una padella antiaderente a fuoco basso, aggiungere acqua di cottura della pasta e i fiori. In ultimo anche la pasta e un goccio d’olio. Mantecare per bene e servire con una macinata di pepe e qualche foglia di basilico freso.

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