Strozzapreti tradizionale "LaGranum" con pesto alla siciliana

I profumi della Sicilia, le sue note di ricotta e pomodoro si sposano con gli strozzapreti

I profumi della Sicilia, le sue note di ricotta e pomodoro si sposano con gli strozzapreti

  • Difficoltà Semplice
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 12 min
  • Dosi per 4 persone
  • Adatto a Vegetariani

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

In una scodella, aggiungere il basilico, la ricotta, i pomodorini, il parmigiano, le mandorle, l'olio, un pizzico di sale e una spolverata di pepe; frullare il tutto.

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Nel frattempo, cuocere i strozzapreti in abbondante acqua salata e scolare al dente. Unire quindi in una terrina i fusilli, il pesto e mezzo bicchiere d'acqua di cottura, e mescolare. Aggiungere, infine, il basilico fresco e le mandorle. Amalgamare il tutto.

Servire!

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