Spaghetti con cime di rapa e alici, piatto pugliese apprezzatissimo. La ricetta è davvero semplice e veloce da realizzare, immancabili le acciughe dissalate,
INGREDIENTI
- 240 gr spaghetti senatore cappelli
- 1 kg di cime di rapa pulite
- Due filetti di acciughe
- Olio evo qb
- Peperoncino
- Uno spicchio d’aglio
- Pane raffermo tritato
PREPARAZIONE
In una pentola cuocere la cima di rapa, quando la forchetta sentirete che si è ammorbidita buttate nella stessa pentola la pasta.
In una padella con olio evo, peperoncino e aglio far sciogliere due filetti di acciughe aggiungendo dell’acqua di cottura. In un’altra padellina con dell’olio far tostare il pane tritato.
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