Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca

Il gusto della tradizionale e della genuinità, oggi cuciniamo la pasta Senatore Cappelli unendola alle proprietà benefiche della zucca, il risultato è un piatto sfiziosissimo e goloso.

Il gusto della tradizionale e della genuinità, oggi cuciniamo la pasta Senatore Cappelli unendola alle proprietà benefiche della zucca, il risultato è un piatto sfiziosissimo e goloso.

  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 12 min
  • Dosi per 2 porzioni
  • Adatto a Vegetariani

INGREDIENTI


Preparazione

In una padella dai bordi alti fare scaldare l’olio evo con un rametto di rosmarino e qualche foglia di maggiorana, aggiungere poi la zucca e schiacciarla ma mano che si mescola. 

  • Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca
    1
  • Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca
    2
  • Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca
    3

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata e bollente.

Tagliare la scamorza a dadini e metterla da parte.

Qualche minuto prima che la pasta sia cotta spostarla con una schiumarola nella pentola con la zucca e aggiungere dell’acqua di cottura in moda da risottatarla. 

  • Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca
    4
  • Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca
    5
  • Raschiatelli Senatore Cappelli alla zucca
    6

Una volta che la pasta è cotta, spegnere la fiamma e aggiungere la scamorza, qualche foglia di maggiorana e olio, mantecare e servire nel piatto. Aggiungere anche una macinata di pepe nero.

19 Food Diary 90 Passione per la cucina

Acquista BIO online

Biologico italiano, nostra produzione, spedizione gratuita da 49€.

Scopri i prodotti

Il nostro magazine

Ogni lettore può cambiare e migliorare il mondo dell'agroalimentare.

Leggi i nostri articoli

La nostra filiera

Coltivazioni e trasformazioni, dichiarate in etichetta.

Scopri di più

Condividi
v2.0