Raschiatelli S. Cappelli con moscardini e sugo piccante

"10 minuti e pasta!" Ecco una ricetta veloce, facile e gustosa per cucinare i moscardini, il piccante che li accompagna rende la scarpetta d’obbligo!

"10 minuti e pasta!" Ecco una ricetta veloce, facile e gustosa per cucinare i moscardini, il piccante che li accompagna rende la scarpetta d’obbligo!

  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 min.
  • Cottura 12 min.
  • Dosi per 2 Porzioni
  • Adatto a No veg

INGREDIENTI


  • 160 gr di raschiatelli S. Cappelli
  • 360 gr di moscardini
  • salsa di pomodoro
  • 350 gr succo di limone
  • peperoncino fresco
  • olio evo Tenute Zagarella qb
  • maggiorana qb
  • sale qb

Preparazione

in una padella dai bordi alti scaldare l’olio evo con peperoncino fresco e scottare i ciuffi di moscardini, spruzzare con il succo di limone a fiamma alta. In seguito unire la passata di pomodoro. 

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Nel frattempo in acqua bollente salata cuocere la pasta, scolarla qualche minuto prima del termine di cottura e saltarla nella padella con il sugo. Aggiungere la maggiorana e un goccio di olio.

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