Raschiatelli integrali Senatore Cappelli con ricotta e pomodori al forno

Una ricetta vegetariana facile e gustosa, leggera e veloce rispetto a una classica pasta al forno

Una ricetta vegetariana facile e gustosa, leggera e veloce rispetto a una classica pasta al forno

  • Difficoltà Bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 9/11 min
  • Dosi per 3 porzioni
  • Adatto a Vegetariani

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

In una teglia da forno disporre i perini tagliati a metà e privati dei semi, cospargerli di pan grattato, origano un pizzico di sale e olio. Infornare per 20 min a 190 gradi.

Nel frattempo cuocere la pasta.

In una scodella mescolare la ricotta, le olive nere tagliate a pezzetti, basilico e succo di limone. In ultimo aggiungere il pepe.

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Una volta che i pomodori saranno pronti, tagliateli a pezzetti unite la pasta nella teglia forno, un goccio di olio mescolate e infornate ancora per 3 min. 

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In seguito aggiungete la ricotta e un po’ di acqua di cottura. Mantecata bene e servite. Questa pasta è buona anche fredda.

Buon appetito a tutti!.

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