Una ricetta vegetariana facile e gustosa, leggera e veloce rispetto a una classica pasta al forno
- Difficoltà Bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 9/11 min
- Dosi per 3 porzioni
- Adatto a Vegetariani
INGREDIENTI
- 240 gr di pasta Senatore Cappelli integrale
- 500 gr di perini
- 230 gr di ricotta cremosa
- Origano
- Pangrattato
- Olive nere
- Basilico
- Olio evo Tenute Zagarella
- Sale
- Pepe
- Succo di mezzo limone
PREPARAZIONE
In una teglia da forno disporre i perini tagliati a metà e privati dei semi, cospargerli di pan grattato, origano un pizzico di sale e olio. Infornare per 20 min a 190 gradi.
Nel frattempo cuocere la pasta.
In una scodella mescolare la ricotta, le olive nere tagliate a pezzetti, basilico e succo di limone. In ultimo aggiungere il pepe.
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Una volta che i pomodori saranno pronti, tagliateli a pezzetti unite la pasta nella teglia forno, un goccio di olio mescolate e infornate ancora per 3 min.
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In seguito aggiungete la ricotta e un po’ di acqua di cottura. Mantecata bene e servite. Questa pasta è buona anche fredda.
Buon appetito a tutti!.
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