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In un tegame con un filo d’olio far abbrustolire lo speck.
Tagliare i carciofi finemente e versarli nello stesso tegame.
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Aggiungere un pizzico di sale e pepe e le olive precedentemente denocciolate. Buttare in abbondante acqua salata la pasta.
Conservare dell’acqua di cottura da aggiungere al tegame di carciofi, quindi scolare la pasta e mantecare a fuoco vivo per un minuto il tutto aggiungendo olio a crudo.
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Impaiattare e per chi lo desiderasse aggiungere del parmigiano.
Benvenuti sul mio Blog 19vFood Diaryv90, la mia, una passione per la cucina e la sana alimentazione si è sviluppata e impegna le mie energie ai fornelli. Su questa pagina potrete trovare ricette healthy e dietetiche che ho personalmente ricercato e sperimentato e anche da molti approfondimenti in materia grazie ad acquisti e tramite diverse pubblicazioni.
