PLUM CAKE AL LIMONE

Un dolce soffice e profumato preparato con farina di Farro

Un dolce soffice e profumato preparato con farina di Farro

  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Dosi per Uno stampo per plum cake
  • Adatto a Vegetariani

E’ ufficialmente cominciata la stagione dei limoni e vi propongo questo dolce sofficissimo e profumatissimo. E’ senza burro, né olio, quindi adatto a rimettersi un po’ in forma dopo gli stravizi pasquali. La sua morbidezza è data dalla ricotta fresca e il suo profumo dal succo e dalla buccia dei limoni. Mentre cuocerà nel forno tutta la vostra casa sarà pervasa dal profumo di agrumi. Ci vorrà pochissimo tempo per prepararlo e finirà in un lampo!

INGREDIENTI


  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di fecola di patate
  • 100 gr di farina di farro
  • Il succo e la buccia grattugiata di un limone
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In due ciotole separare gli albumi dai tuorli d’uovo (foto 1).

Montare bene gli albumi a neve (montano meglio se a temperatura ambiente). Nell’altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungere poi la ricotta, il succo di limone e la sua buccia grattugiata (foto 2). 

Con l’aiuto di una spatola incorporare le chiare con dei movimenti dal basso verso l’alto. Unire infine la farina, la fecola e il lievito (foto  3)

  • separare gli albumi dai tuorli d’uovo
    1
  • Montare bene gli albumi a neve
    2
  • incorporare le chiare
    3

Versate in uno stampo da plum-cake e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti (foto 4).

Per qualsiasi altro chiarimento o dubbio su questa ricetta potete scrivermi sulla mia pagina Instagram penninonsolodolci.

  • cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti
    4
  • plum cake al limone
    5
  • plum cake al limone
    6

Michela Ioli Bakery che passione, solo dolci, sani e gustosi!

Acquista online

Prodotti biologici di alta qualità, per un'alimentazione sana e buona.

Scopri il catalogo

Resta aggiornato

Una volta a settimana, gli articoli più letti e le migliori promozioni.

Iscriviti alla newsletter

La nostra filiera

La Filiera AmoreTerra è l'elemento che ci rende diversi dagli altri.

Scopri perché

Condividi