pasta senatore cappelli con pesto di avocado

Il pesto di avocado è una salsa che unisce la classica bontà del pesto all’energia dell’avocado, una ricetta inedita e speciale da portare in tavola in solo 10 minuti.

Il pesto di avocado è una salsa che unisce la classica bontà del pesto all’energia dell’avocado, una ricetta inedita e speciale da portare in tavola in solo 10 minuti.

  • Difficoltà Bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Dosi per 4 persone
  • Adatto a Vegani

Ingredienti


Preparazione

Tagliare le zucchine e cuocerle in padella con olio evo. Una volta cotte metterle nel mixer con avocado pulito, il basilico la menta, olio evo, pinoli una macinata dì pepe e un pizzico dì sale e mixare il tutto fino ad ottenere un pesto tritato finissimo.

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Nel frattempo cuocere la pasta e aggiungere la pesto qualche mesto dì acqua dì cottura. Svolare la pasta e condirla con il pesto ottenuto, un filo d’olio ancora e impiattare. Aggiungere qualche chicco dì melagrana.

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