Pancake in versione semintegrale

Un classico della colazione americana, preparato con farina tipo 2.

Un classico della colazione americana, preparato con farina tipo 2.

  • Difficoltà Facile
  • Dosi per 7 pancake
  • Adatto a Vegani

Un classico della colazione americana, diventato popolarissimo anche da noi, ecco una versione vegan semplice sana e veloce, da fare ogni volta che vogliamo!

Ingredienti

Preparazione

  • In una terrina mescolare farina e lievito quindi con una frusta amalgamare il latte fino ad ottenere una consistenza morbida, non troppo liquida.
  • Scaldare una padella, con un tovagliolo di carta ungere appena appena il fondo, quindi versare l’impasto a cucchiaiate ben distanziate.
  • Fate cuocere i pancake a fuoco medio finché il bordo risulta dorato e la parte superiore forma dei buchini, a questo punto girare sull’altro lato e fate cuocere ancora un paio di minuti. I pancake sono pronti, leggermente lievitati e spessi circa mezzo centimetro.
  • Mangiateli subito, tiepidi sono una cannonata! 

L'idea in più

  • L’impasto ha un sapore neutro per cui potete insaporirlo con cannella o erbe aromatiche.
  • Oltre al classico abbinamento con sciroppo d’acero potete gustarli con composte di frutta o frutta fresca di stagione, ma anche in versione salata con verdure e tofu strapazzato… un abbinamento originale!
  • Invece della farina tipo 2 potete provare la Farina Luce integrale 9 Grani Antichi macinati a pietra, avranno un gusto più aromatico e rustico.

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