Un piatto buonissimo, la qualità e leggerezza del Senatore Cappelli unità alla sua digeribilità ne fanno un piatto assolutamente da provare.
- Difficoltà Bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 10/12 min
- Dosi per 2 persone
- Adatto a Vegetariani
INGREDIENTI
- 180 gr di mezze penne rigate Senatore Cappelli integrali
- 4 zucchine chiare piccole
- fiori di zucca
- 230 gr di ricotta cremosa
- succo di mezzo limone
- pepe
- olio evo Tenute Zagarella
- sale
PREPARAZIONE
In una padella con olio evo caldo stufate le zucchine tagliate sottile a rondelle, unire anche i pistilli dei fiori e la maggiorana fresca. Quasi a cottura ultimata aggiungere sale e i fiori di zucca.
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Nel frattempo cuocere la pasta e in una ciotola mescolare ricotta, succo di limone e pepe.
Unire alle zucchine e ai fiori la pasta con acqua di cottura e un po’ di olio. In ultimo aggiungere anche la crema di ricotta e mantecare.
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