La ricetta dei pomodori confit

Un delizioso modo di cucinare i pomodori al forno.

Un delizioso modo di cucinare i pomodori al forno.

  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 1 ora e 40 minuti
  • Adatto a Vegani

Facilissimi e di gran effetto donando una nota sofisticata anche al piatto più semplice! L'unica accortezza è di regolare bene la temperatura del forno: i pomodorini si devono asciugare ma non seccare (e soprattutto non bruciare!), devono restare morbidi e ancora un po’ umidicci. Il loro sapore sarà molto intenso e concentrato, ideale anche per condire pasta, riso o insalate. Non ne potrete più fare a meno!

Ingredienti


Preparazione

  • Rivestire con carta oleata la placca del forno. 
  • Tagliare a meta i pomodorini e adagiarli sulla teglia con il lato tagliato verso l’alto (1).
  • Spennellare i pomodorini con il mix di olio e malto. Spolverare di sale e erbe. 
  • Preriscaldare il forno a 140-150°C e cuocere per circa 1ora e 30 minuti (2). Lasciare raffreddare e gustare come più vi piace.
  • Pomodorini confit
    1
  • Pomodori confit pronti
    2

Maura Bozzali Credo nel potere curativo del cibo.

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