Un piatto di pesce sfizioso, il gusto unico della nostra pasta Senatore Cappelli abbinata ai calamari, datterino giallo e fiori di zucca, un tocco in più per la tua tavola.
- Difficoltà Media
- Preparazione 20 min
- Cottura 10/12 min
- Dosi per 4 persone
- Adatto a No Veg
INGREDIENTI
- 240 gr di pasta di grano duro Senatore Cappelli
- Un vasetto di datterino giallo
- 200 gr di fiori di zucca
- Olive nere qb
- 400 gr di calamari
- Basilico
- Olio extravergine d'oliva tenute Zagarella, qb
- Sale qb
- Pepe qb
- Vino bianco qb
PREPARAZIONE
Pulire e tagliare i calamari, cuocerli in una padella con olio caldo, sfumarli con del vino bianco e dopo qualche minuto aggiungere i datterini e le olive.
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Cuocere la pasta e scolarla un minuto prima del tempo indicato per la cottura conservando l’acqua. Unire la pasta al sugo e mantecare con olio e pepe.
Impiattare.
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