Pasta Senatore Cappelli
La pasta è arte, il mastro pastaio è l’artista che mette il suo genio, la sua competenza e passione, é così che nasce la nostra linea di pasta di alta qualità. Una pasta classica realizzata con il grano antico Senatore Cappelli, grazie alla straordinaria abilità dei nostri mastri pastai a cui forniamo le nostre farine sempre fresche e macinate a pietra.
Dove coltiviamo e trasformiamo Senatore cappelli:
Origine del grano: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA
Paese di pastificazione: ITALIA
La pasta è arte, il mastro pastaio è l’artista che mette il suo genio, la sua competenza e passione, é così che nasce la nostra linea di pasta di alta qualità. Una pasta classica realizzata con il grano antico Senatore Cappelli, grazie alla straordinaria abilità dei nostri mastri pastai a cui forniamo le nostre farine sempre fresche e macinate a pietra. La pasta AmoreTerra è di assoluta eccellenza ed ai più alti livelli del mercato. Una pasta lavorata artigianalmente entro tre giorni dalla molitura, trafilata al bronzo ed essiccata a bassissima temperatura per 24-36 ore (contro le 2-3 ore delle lavorazioni industriali). In questo modo creiamo una pasta biologica di qualità superiore dalla perfetta tenuta di cottura.
Eliche, Linguine, Maccheroni, Mezze penne, Paccheri, Penne rigate, Rigatoni, Spaghetti, Tubetti, Conchigliette, Lumachine, Riccioli, Semi di melone e Stelline.
Eliche, Linguine, Maccheroni, Mezze penne, Paccheri, Penne rigate, Spaghetti, Tubetti, Riccioli e Semi di melone.
Superba pasta regionale, prodotta in versione bianca e integrale, è una pasta dal gusto intenso e deciso, a tratti speziata, con un amabile retrogusto di pane cotto a legna. L'ottima materia prima, i processi di trasformazione e il basso contenuto di glutine ne garantiscono un'alta digeribilità.
Cavatelli, Orecchiette, Raschiatelli, Fusilli paesani, Trucioli, Torchietti e Trofie (anche in formato integrale)