Taralli di Farina Luce®

Lo snack che è la massima espressione dei grani antichi.
Dall’unione di 9 grani antichi nasce la Farina Luce®, una farina di 9 grani antichi coltivati sullo stesso campo e macinati a pietra per riscoprire il gusto antico del grano. Oggi con questa farina unica al mondo, sviluppata da AmoreTerra, sono stati realizzati i nuovissimi ed esclusivi “Tarallini Farina Luce®”. Il basso indice di glutine rende questa farina ideale per i prodotti da forno e il particolare sapore dei grani antichi dona gusti e fragranze che non si ritrovano in nessun altro grano. 

TARALLI DI FARINA LUCE®

Perché innamorarsi di questi taralli?

    • La Farina Luce ha davvero un gusto unico, intenso e persistente. Provare per credere!
    • È più digeribile, poiché le varietà selezionate appartengono tutte a un’epoca in cui le intolleranze al grano erano sconosciute.
    • È nutriente, perché non viene eliminato il germe di grano ricco di vitamine e sali minerali.
    • Grazie al suo gusto superiore abbiamo potuto creare dei taralli sani che sono anche uno snack ideale come spezzafame.

Dove coltiviamo la Farina Luce®

Origine del grano: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA
Paese di pastificazione: ITALIA

La Farina Luce® viene coltivata nell’Appenino Modenese a 850 metri di quota su terreni incontaminati.
Effettuiamo la molitura in Emilia Romagna, attraverso l’utilizzo di un antico mulino a pietra di sasso; questa tipologia di molitura evita il riscaldamento della semola e ne lascia inalterati gli aspetti organolettici e nutrizionali. La nostra preziosa farina non rinuncia al germe di grano che è garantito dalla molitura adottata, così da ritrovarlo integro e non disperso.
La pastificazione viene effettuata in Puglia e al laboratorio forniamo sempre farina fresca appena macinata.

Vuoi conoscere meglio il progetto LUCE? Leggi qui:

Come è nata la Farina Luce®?: Una farina anticha nata da 9 grani
La linea Luce®, valorizzazione dei grani antichi: Linea Luce, la massima espressione dei grani antichi
Perchè scegliere i grani antichi: 8 motivi fondati per scegliere i grani antichi
Quali sono i parametri per scegliere la farina giusta?: Come scegliere la farina giusta in base a forza e W
Si parla molto di farina macinata a pietra, conosciamola meglio: Che cos’è la farina macinata a pietra

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