Semi e cereali Bio

I semi e cereali scelti da AmoreTerra sono prodotti di alta qualità, perfetti per dare un tocco nuovo alle vostre ricette.

Farro monococco, Grano saraceno, Orzo decorticato e Mix di Quinoa.

Il Farro Monococco, o farro piccolo, è di poco più antico e probabilmente da considerarsi il primo cereale coltivato dall’uomo. Ha un solo chicco per ogni spighetta, per questo è stato via via soppiantato da specie più produttive come il dicocco. Si tratta però di uno dei cereali più unici e ricchi di proprietà nutrizionali.
Il Grano Saraceno è un cereale straordinario che fa parte della nostra alimentazione da secoli. La sua diffusione e affermazione è dovuta, oltre che ai buoni valori nutrizionali e al sapore inteso, anche alle sue importanti proprietà benefiche.
L’Orzo Decorticato ha proprietà rimineralizzanti, contiene, infatti, una discreta quantità di fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio, oltre a vitamine del gruppo B e vitamina E. Inoltre ha proprietà antinfiammatorie, in particolare a carico della vescica e dell’intestino,  particolarmente utile in caso di stitichezza, e sottoforma di decotto stimola la digestione.
La Quinoa non è un cereale, si tratta però di un alimento ricco di proprietà benefiche per la salute. Nutriente, antiossidante, ricca di fibre, minerali, proteine e amminoacidi, favorisce il metabolismo ed è indicata durante le diete dimagranti oltre ad essere perfetta per chi deve seguire un’alimentazione priva di glutine.

Dove coltiviamo i nostri semi e cereali

Origine dei Cerali: ITALIA
Origine Quinoa e Saraceno: Extra UE

Il Farro monococco è coltivato sugli Appennini a oltre 850 metri, sui terreni della Filiera AmoreTerra.
L’Orzo decorticato è coltivato in Emilia Romagna, Puglia e Basilicata.

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