Farine di grano tenero Bio

Con le nostre farine di grano tenero biologico sarete sicuri di affidarvi a grani di eccellenza, dal gusto delicato ed elegante, coltivati in montagna a 800 metri di altitudine sull’Appennino Modenese.
Produciamo artigianalmente, come? La molitura avviene lentamente, a pietra e con altre tecniche non invasive, per non surriscaldare il prodotto e preservare le caratteristiche nutrizionali e organolettiche di ogni varietà di grano. Inoltre queste lavorazioni artigianali conservano il prezioso germe di grano, che non viene estratto, ma rimane all’interno della farina donando un alto quantitativo di fibre, sali minerali e vitamine.

FARINE ARTIGIANALI GENTIL ROSSO, VERNA E MENTANA.

La nostra linea di farine è composta esclusivamente da grani antichi coltivati in Italia dalle aziende della filiera chiusa e controllata di AmoreTerra.
Tutte prodotte con molitura a pietra. La farina di grano tenero è un alimento molto versatile e può essere utilizzato per tutti i tipi di lievitati, dal pane ai dolci, dalla focaccia alla pasta fresca.

Dove coltiviamo e trasformiamo

Origine del grano: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

Il nostro Grano è coltivato nell’Appennino Emiliano su terreni incontaminati.
Effettuiamo la molitura a pietra nell’Appennino Emiliano, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà.

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