Farine di cereali e legumi Bio

Con le nostre farine di cereali e legumi sarete sicuri di affidarvi ad un prodotto d’eccellenza.
Produciamo le farine artigianalmente. Vi spieghiamo in che modo: la molitura avviene lentamente in un piccolo mulino artigianale, in modo da mantenere intatte le proprietà naturali di questo cereale, tecniche non invasive per non surriscaldare il prodotto e preservarne le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.
Otteniamo farine con valori nutrizionali che le rendono diverse da qualsiasi altra, con un alto contenuto di proteine, di fibre e di vitamine del gruppo B.

FARINE ARTIGIANALI AVENA, FARRO MONOCOCCO E CECI

Abbiamo cercato una farina di farro che andasse oltre i valori tradizionali di questo prodotto.
La nostra farina biologica di Farro è coltivata in Italia da piccoli produttori selezionati per la qualità delle loro coltivazioni e macinata a pietra in un piccolo mulino artigianale, in modo da mantenere intatte le proprietà naturali di questo cereale.
Per quanto riguarda la farina di Avena è ottenuta dalla molitura dei semi interi, mentre la farina di Ceci dalla macinazione dei semi essiccati del cece che vengono poi macinati a pietra.

Dove coltiviamo cereali e legumi:

Origine dei legumi: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

I Ceci e l’Avena sono coltivati in Emilia Romagna, Puglia e Basilicata su terreni incontaminati, il Farro è coltivato nell’Appenino Modenese.
Effettuiamo la molitura a pietra nell’Appennino Emiliano, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà.

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